Daphne van den Berg uit Voorschoten is hoofdpersoon in de documentaire ‘De Wildplukker’. Deze documentaire gaat over haar werk en leven als natuurgids en wildplukker. Documentairemaakster
Heleen van Berkel filmde Daphne een aantal seizoenen en maakte een portret van haar. De documentaire laat zien wat wildplukken is, wat je met de geplukte onderdelen kunt doen en hoe je
kennis kunt vergaren en delen.
Met de paplepel ingegoten
Daphne’s liefde voor de natuur is met de paplepel ingegoten. ‘Mijn vader had een tuincentrum en een hoveniersbedrijf en mijn moeder was lerares. Mijn twee zussen en ik zijn tussen het groen opgegroeid. Ik was als kind altijd al aan het struinen en dat is altijd zo gebleven. Ik merk dat de natuur me veel vrijheid geeft en ik vind het belangrijk om de natuur te koesteren.’ Daphne heeft van haar passie voor de natuur haar werk kunnen maken, werkt als natuurgids voor diverse opdrachtgevers en is aangesloten bij het Wildplukkersgilde Nederland.

De natuur reikt elk seizoen het juiste aan
Daphne geeft zogenaamde wildplukwandelingen aan groepen mensen. Dit zijn wandelingen in natuurgebieden waarbij ze uitlegt wat de werking van een plant, kruid, wortel, bes of noot is en waar
je het voor kunt gebruiken. Zo wordt bijvoorbeeld bijvoet al in de tijd van de Romeinen gebruikt om verlichting aan je voeten te geven. Handig als je de avondvierdaagse loopt én het helpt tegen
zweetvoeten. Van de klaproos kun je hoestdrank maken en de zaadjes worden gebruikt op bolletjes als maanzaad. De brandnetel kun je gebruiken als alternatief voor spinazie. De boeren zagen het
vroeger al als een soort wonderkruid waar je meteen gebruik van kon maken. Het zit boordevol vitaminen maar ook een belangrijke waardplant voor vlinders. Daphne: ‘Het mooie is dat de natuur
elk seizoen het juiste aanreikt. In het najaar zijn dat bijvoorbeeld bessen waarin vitamine C zit, wat weer goed is voor je weerstand.’

Wasmiddel van klimop uit eigen tuin
In de documentaire is te zien hoe Daphne te werk gaat met geplukte onderdelen. Naast het verzorgen van een wildpluk-kookworkshop in samenwerking met Brasserie Meelfabriek Zijlstroom in Leiderdorp
laat ze ook makkelijke toepassingen thuis zien. Dingen die iedereen zou kunnen maken. Zo plukt ze klimop uit eigen tuin waar ze binnen een handomdraai wasmiddel van maakt dat ontsmettend is en
schuimt. Daphne: ‘Het leuke is dat het goedkoop is, je weet precies wat erin zit. Ik haal het uit eigen tuin en de recepten haal ik uit boeken.’ Ook maakt ze anti-muggenspray van lavendel, weegbree,
citroenmelisse en twee eetlepels wodka. ‘Het ruikt heerlijk en het houdt de muggen op afstand.’

Wildplukkersgilde voor professionals
Dat wildplukken niet zomaar overal mag, wordt duidelijk in de documentaire. De regels worden benoemd en het advies is om op pad te gaan met een professionele gids. Daarnaast is Daphne lid van
het Wildplukkersgilde. Dit is een gilde voor professionele wildplukkers die een aantal keer per jaar bij elkaar komen. Het motto is: Kennis delen is kennis vermenigvuldigen. In de documentaire is te zien
dat Daphne deelneemt aan een paddenstoelenwandeling in de herfst. Collega Elsje Bruijnesteijn geeft uitleg bij verschillende paddenstoelen en hun werking. En belangrijk: welke paddenstoelen zijn giftig
en welke niet? Het prachtige bos met de herfstkleuren vormt een mooi decor tijdens de wandeling.

Aanleiding documentaire
Documentairemaakster Heleen van Berkel nam eerst zelf deel aan een wildplukwandeling van Daphne. Heleen: ‘Ik had ergens gelezen dat het doen van out-of-the-box dingen nieuwe paden in je
hersenen aanmaakt wat goed is voor creativiteit. Dat leek me wel wat. Toen kwam ik na wat googelen uit op een wildplukwandeling. Zo kwam ik met Daphne in contact. Het idee om een
documentaire te maken kwam erna en liet ik even voor wat het was. Na verloop van tijd vond ik het nog steeds een goed idee en toen wist ik dat ik er wat mee moest doen. Daphne leek me een geschikt
persoon, omdat ze veel weet en toegankelijk is. En het is gewoon een ontzettend leuke vrouw met humor.’ Heleen van Berkel is sinds 2012 zelfstandig filmmaker gespecialiseerd in overheidscommunicaite en maakte eerder de documentaire ‘Ezelfluisteringen’ over therapie met hulp van dieren.

Waar te zien?
De documentaire d is op zaterdag 25 en zondag 26 maart te zien op TV West. Meer informatie www.daphnestruint.nl en www.tiptopproducties.nl